No es nada mejor, como un pan casero..el olor y el sabor..¡eso no se puede comprar! Panecillos estilo checo: necesitamos un pelín de tiempo, pero vale la pena. ¡Sólo con mantequilla y sal saben a gloria!

Que vamos a necesitar:

• 1kg de harina
• 0,5 de leche templada
• 250ml de agua templada
• 100 ml de aceite (de oliva va bien)
• 2 cucharadas de levadura (seca o fresca)
• 2 cucharadas de vinagre (de vino)
• 3 cucharaditas de sal marina
• 2 cucharaditas de azúcar
• 0,5 cucharadita de comino molido
• semillas de amapola
• comino en grano

Como hacemos:

1. mezclamos la harina + levadura + sal + azúcar + comino molido
2. en otro recipiente mezclamos leche templada+ aceite
3. en un vaso mezclamos vinagre con agua templada

Así que tenemos 3 recipientes con cosas. Y tal como viene aquí lo mezclamos al final todo: primero nr.1 con 2. y lo último añadimos la 3.mezcla.

Amasamos como mínimo 10 minutos y dejamos reposar en un sitio cálido 1 hora.

Después de 1 hora la masa ya no se pega y podemos trabajar con la masa (sobre una tabla de amasar), estirándola con un rodillo hasta conseguir que la masa tenga una forma redonda, bien estirada. Cortamos en unos triángulos y hacemos rulitos. Una vez puestos sobre la bandeja (mejor poner debajo el papel para horno), untamos un poco con leche para poder echar por el cima las semillas de amapola o comino en grano (o hierbas provenzales).

Horneamos a 200ºC  aprox.20 minutos.

¡Buen provecho!;)

No se encontraron comentarios.