Muchas veces necesitamos la vainilla para cocinar; la vainilla en polvo sale un poco cara y los extractos que se venden no han visto esta planta ni desde el tren. Pero sí que han visto algún que otro laboratorio químico..¡Os presento una solucción fácil: el extracto de vainilla casero y no se acabará nunca!

Para 1 litro de extracto necesitamos:

• una botella con tapón (corcho o si no hay con la tapa normal)
• 5 vainas de vainilla
• alcohol 35% (lo mejor es vodka - no añade olor ni sabor)

Colocamos las vainas en la botella limpia, echamos el alcohol y dejamos reposar 8 semanas. Agitar una vez a la semana.

¡Tras usar un poco del extracto, añadimos siempre el alcohol y así nos durará muuuuuucho tiempo!;)

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